Do przygotowania krewetek z makaronem potrzebować będziesz następujących składników:
– 300g krewetek, obranych i oczyszczonych
– 300g makaronu spaghetti
– 4 ząbki czosnku, posiekane
– 1/4 szklanki oliwy z oliwek
– 1/4 szklanki białego wina
– 1/4 szklanki świeżo posiekanej natki pietruszki
– sól i pieprz do smaku
– starty parmezan do posypania
Przygotowanie krewetek
Aby przygotować krewetki, należy najpierw oczyścić je z łusek i jelita. Następnie można je lekko posolić i popieprzyć. W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj krewetki i smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż się zarumienią. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę. Po tym czasie wlej białe wino i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż alkohol odparuje. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i odstaw krewetki z boku.
Gotowanie makaronu
Makaron spaghetti gotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź go i odstaw na bok.
Smażenie czosnku
W rondlu rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek, a następnie dodaj posiekany czosnek. Smaż go przez około 1-2 minuty, aż będzie lekko zarumieniony. Uważaj, aby nie przypalić czosnku, ponieważ może to nadać potrawie gorzki smak.
Połączenie składników
Do rondla z czosnkiem dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj, aby oliwa z czosnkiem równomiernie pokryła każdy wątek makaronu. Następnie dodaj przygotowane wcześniej krewetki wraz z sokiem z pieczenia. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby połączyły się ze sobą.
Podanie i dekoracja
Gotowe danie podawaj na głębokich talerzach, posypane startym parmezanem i dodatkową natką pietruszki do dekoracji. Możesz również dodać odrobinę świeżo mielonego pieprzu dla dodatkowego smaku.
Porady i modyfikacje
Jeśli chcesz dodać więcej warzyw do tego dania, możesz pokroić paprykę, cukinię lub pomidory i dodać je do krewetek podczas smażenia. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami makaronu, takimi jak penne czy tagliatelle, aby nadać potrawie różnorodności. Jeśli nie jesteś fanem krewetek, możesz użyć kurczaka lub tofu jako alternatywnego źródła białka. Możesz również dodać odrobinę chilli lub płatków papryki, jeśli lubisz dania o ostrzejszym smaku. Pamiętaj, że gotowanie to sztuka, więc nie bój się eksperymentować i dostosowywać przepisy do swoich własnych upodobań smakowych.
